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王二虎:加强外卖食品安全监管
日期:2019-03-13 11:32:30  来源:各界新闻网(各界导报)    字号: |

  近年来,随着“互联网+”迅速发展,外卖行业因种类全、送货快、价格低的特点,已成为年轻一族及工作忙碌群体选择的便捷就餐方式,外卖平台入驻商户呈现井喷式发展趋势。
 
  住陕全国政协委员、省政协副主席王二虎在调研中发现,由于网络外卖属于较新的餐饮模式,平台和相关部门很难做到全方位监管,导致全国各地网络订餐食品安全事件屡见不鲜。“当前,外卖商户质量参差不齐,餐厅后厨很容易变成‘问题外卖’的产出地,配送中还可能造成‘二次污染’。”
 
  “在利益驱使下,部分外卖商户大打‘价格战’恶性竞争,有些会采用过期、变质的原材料,甚至出现对外卖和堂食区别对待等现象。”王二虎对此极为担忧。
 
  “要加大监管力度,确保广大群众舌尖上的安全。”王二虎认为,监管部门应把重心放在外卖小作坊的升级改造上,最终使这些商户达到“生产操作间划分合理、环境整洁、人员健康、卫生条件良好、设施设备完好、制度记录健全、食材采购渠道合法、添加剂使用规范”的目的;要严把网络食品经营平台准入制度,平台要严格把控经营者的工商营业执照、卫生许可证、从业人员健康证;要坚持对无证违规经营行为实行外卖经营者、外卖平台“双惩处”。
 
  王二虎建议,应探索建立外卖食品电子追溯体系,对小作坊食品原料购进、成品销售以及日常监管等关键环节实行在线记录,将网络订餐各环节信息与追溯体系串联,建立可视化平台全流程跟踪,使食品粗加工、切配、烹饪等重点环节以及备餐、分餐场所等重点场所直观可视,让消费者、从业人员和监管人员可以通过系统终端对食品安全进行溯源查询。(原登荣)
(责任编辑:快乐彩票网)
    
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